我が家の3番目くらいの台所
「春日水神市場」。
スーパーで買うのとだいたい同じか、ちょい乗せたくらいの価格で、
減農・無農薬のお野菜が手に入ります。
ちょうどこの時期は冬野菜がいっぱい。
白菜、かぶ、春菊、ほうれん草。
目新しいコールラビ、安納芋、青パパイヤも。
そんな春日水神市場のレストランでランチ♪
ずっと行きたかったランチ♪
11月にリニューアルして、メニューは1つ。
最近の高松のカフェランチの傾向は、メインにいくつかのおかず小鉢とお汁、ごはん。
それに珈琲とプチデザートが付いて880円〜1000円。
水神市場は珈琲つかないけど、
これだけの県産&有機食材を使って1050円。
これだけの種類を食べられるなら1050円払ってもいい!
ほ〜ら、後悔などしませぬ内容ですぞ〜!!!
どれも美味しいし、味付けも丁度よい〜!!!
季節のお野菜だからか、食べると体がすっきりしていく感じがしました。
お刺身も、水神市場にはお魚屋さんが入っているのでとっても新鮮。
志度のカキフライも臭みがまったくなく、
カキフライ苦手な私もチキンカツのごとくバリバリ食べられました〜(^^)
なおかつ自分が作ったことがないメニューばっかりだから、
帰りに使われてる野菜を買って帰って、作ってみようかなって思えるのがポイント。
最近特に県産品をPRする場所に巡りあう事が多い香川県だけど、
真新しいメニュー提案をしてくれればその野菜や魚を買うのにな〜と思ったのでした。
とりあえずコレを食べて人参とゴボウの塩麹かき揚げが作りたくなった☆
メチャウマだった☆
さらに水曜限定で屋島の「山田屋珈琲」さんが出張。
オリジナルブレンドの珈琲6種などがなんと1杯180円でいただけます。
「山田屋珈琲」さんの淹れ方は松屋式と言って、ドリップの器具に特徴があって面白いです。
ドリップの骨組みにペーパーフィルターを引っ掛けて落とす。
こうすることで抽出された珈琲が外に出やすいんだとか。
豆そのものの味を出すには、こういう構造は必須なのですねー。
山田屋珈琲さんの軽めのブレンド「そら」。
春日水神市場特製の「豆乳ドーナツ(1個50円)」とともに。
とても飲みやすい。
そして豆独特の酸味が感じられます。
カリッもちっの「豆乳ドーナツ」も絶品で、珈琲にあいます!
水神市場にお豆腐を卸されている豆腐屋さんのおからと
吉原食糧さんのさぬきの夢2000、
社長がインドネシアで買い付けてきた椰子砂糖と無調整豆乳で生地を練り上げ、
太白胡麻油でカリッと揚げるんだとか。
この材料で50円。
贅沢すぎでしょうううう。
美味しすぎるし双子用に5個セット230円を購入しました!!!
ただお昼を食べに行っただけなのに、この満足感。
すいません、仕事しますっ。
仕事しますからっ